Kadettens køkken

Er en socialøkonomisk virksomhed, der har fokus på en VÆREDYGTIG tilgang både til de råvarer, vi bruger – og særligt til de unge mennesker, vi omgiver os med i caféen.

Vi arbejder ud fra princippet om enkelhed, og at ”mindre er mere”. Det gør vi, fordi vi brænder for kvaliteten af hjemmelavet mad, hvor den enkelte ingrediens kommer til sin ret, og hvor vores unge kadetter oplever succesen i at kunne ”levere på et højt niveau”, fordi processerne er simple og klassiske. Alle vores retter er hjemmegjorte. Vi sætter en ære i at benytte sæsonens råvarer og ændrer løbende vores menuer for at tilpasse dem til dette.

De unge mennesker på Kadetten er i særligt tilrettelagt ungdomsuddannelse og beskæftigelse, og de yder deres ypperste for at give dig den helt særlige kadetstemning, hvor du også kan nyde vores smukke historiske rammer.

I Kadettens køkken tager vi vores socialøkonomiske ansvar alvorligt, og vi stræber efter at skabe en fremtid med mening for vores unge. Kadettens overskud går ubeskåret til at udvikle meningsgivende uddannelse og arbejdspladser til unge med særlige behov og kompetencer.